Olá gente! 

Alguns erros aconteceram com o post de segunda feira, mas aqui vão os 2 posts: o de segunda e o de hoje,certo?

A receitinha da pasta de grão de bico, que é muito rico em vitaminas como B1 e B5,além das fibras, magnésio,zinco e potássio!!! Vale muito a pena! Outra hora vou dedicar um post só para falar do gergelim e do tehine, certo?

A pasta pode ser até usada no café da manhã sobre o pão...fica bom e é proteico porque o grão de bico é fonte de proteína vegetal.   

Receitinha da pasta:

500g de grão de bico cozido4 colheres (sopa) de azeite de oliva3 colheres (sopa) de tehinesuco de 1/2 limãosal a gostomanjericão, salsinha e cebolinha.Bater tudo no mix ou liquidificador e estará pronto.

Agora vamos entender como podemos acrescentar mais frutas em nosso dia dia,já que elas são fonte de vitaminas e minerais essenciais para nossa saúde e as pessoas as ingerem cada vez menos.Uma dica que eu dou é que em casa tenham frutas sempre lavadas, podem ter as secas também e/ou desidratadas e  carregar na bolsa, no bolso ou mochila as de fácil transporte como maçãs, pêssegos, ameixas, bananas...(viram opções não faltam!)

• As frutas  são ótimas opções para os lanchinhos, mas o melhor é estarmos acompanhando a fruta com mais algum alimento. Hoje combinaremos com cereal,ok?

Essa receita que vou passar é uma ótima opção de lanche, 
porém pode ser uma ótima forma de implementar frutas no café da manhã.
1/2 mamão papaia ou 1 fatia grossa de mamão 
Bater no mix ou amassar com um garfo

Acrescentar 3 a 6 colheres sopa de granola ( das tradicionais)

Ou aveia em flocos ou flocos de amaranto ou quinoa . 

O interessante é a variedade, ou seja, se pela manhã comeu aveia , preferir

o amaranto ou a quinoa no lanche da tarde, ok? Dessa forma contribuimos

para ingestão de vários nutrientes dos quais nosso organismo precisa.

Um Pão para o fim de semana!

QUE TAL UM PÃO PARA ANIMAR O FIM DE SEMANA?

INTEGRAL, É CLARO!
Essa receita é da Cecília, uma amiga muito querida do meu trabalho, que todas as manhãs leva esse pão para seu e nosso (rs) café da manhã. Eu gostei tanto que estou aqui postando. Porque além de gostoso é saudável, podemos comer com os pastas ou com  geléias que sejam sem adição de adoçantes e açúcares. ou então azeite de oliva ou manteiga, porém com  moderação,não é? Ahh gente ia esquecer do mel!!! Nossa esse pão com mel fica muito gostoso!!

Como vocês precisam deixar os grãos de molho, podem preparar o pão sábado a noite para o café da manhã de domingo, oq ue acham? Um belo café da manhã ! mãos a obra ou melhor mão na massa!!! 

ótimo fim de semana , amanhã posto uma receitinha de pasta, ok?

Beijos
Ingredientes:
1 copo de farinha integral grossa (schorot trigo)
1 compo de farinha de centeio grossa (schorot centeio)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo (pode ser soja, canola,  ou até mesmo azeite de oliva o que dará um sabor mais característico)
5 colheres (sopa) de aveia
5 colheres (sopa) de linhaça
5 colheres (sopa) de semente de girassol
5 colheres (sopa) de granola ou grão de quinoa (já cozido)
3 colheres (sopa) de germe de trigo
10 colheres (sopa ) de açúcar mascavo ou mel
7 castanhas do Pará picadas (preferencialmente na hora)

Deixe os ingredientes de molho em 2 copos de água fervendo por 12 horas (de um dia para o outro ou do dia para noite) .
Após esse processo, para quem tem máquina de fazer pão, acrescentar 3 copos de farinha de trigo e 2 colheres (chá) de fermento biológico seco e todos os outros ingredientes.
Pressionar o ciclo de pão integral, tamanho grande, cor escura e no ligar.

Para quem não tem máquina pegue 3 copos de farinha de trigo e coloque sobre uma superfície lisa, misture com o fermento biológico seco depois faça um furo no meio e acrescente os outros ingredientes. Misture
bem e sove até que fique homegênea e desgrude dos dedos. Se precisar pode colocar mais farinha para que dê o ponto. Deixe crescer por 1 hora e depois divida no formato de pão que desejar.
Lembrem- se que após assado o pão pode ser congelado,ok?

Esse pão é especial, rico em fibras, vitaminas e minerais então se deliciem e aproveitem o momento de estar fazendo o seu próprio pão, se sujem, brinquem, e inventem!! 

Complementando o post passado...

"Quando a boca sabe comer,o corpo é saudável.Quando a mente sabe pensar,a alma é feliz.Quando as mãos sabem ajudar,o coração é alegre".  (Autor desconhecido).

 

Essa frase é para complementar o post de ontém,mas amanhã já vamos começar a entender um pouco melhor o caminho dos alimentos em nosso corpo, certo?  

 

Hoje uma receitinha de um chá cairá bem. Para quem está no friozinho pode tomar quente, para quem está no calor pode tomar gelado.

 

Ferver 250 mL de água depois de fervida desligar o fogo e acrescentar os ingredientes abaixo.

2 rodelas de gengibre

casca de limão

casca de maçã

2 colheres (chá) mel (para quem não é diabético)

Deixar tampado por 10 minutos coar e tomar. Caso queria gelado Acrescente 1 rodela a mais de gengibre e um pouco mais de casca de limão e maçã. Depois de coado bata com gelo no mix ou liquidificador.

 

 

Começando em novo Endereço!

Como vocês já sabem estamos com endereço novo na internet e agora com consultório!
Mas antes de falar a respeito de qualquer coisa queria começar pelo começo. Contar o que a Nutrição representa para mim.
Quem escuta falar de nutrição logo pensa em regime, proibições e privações, além de todo transtorno que tudo isso ocasiona. porém eu acredito que um dia ainda vou  conseguir mudar isso...para mim a nutrição é um CAMINHO para o equilíbrio, pois se nos alimentarmos bem nosso corpo estará bem. Pensem comigo se estamos falando em equilíbrio, não podemos relacionar com aquelas coisas ruins que as pessoas pensam sobre nutrição,não é mesmo. enfim. A nutrição é para ser positiva e não negativa. Resta sabermos usá-la.
E é isso que quero poder fazer ensiná-los a usá-la!!!

Fazendo em casa!

Vamos começar a aprender a ser mais naturais? Vamos tentar preparar algumas coisas em casa isso evita que agente consuma tanto conservante e corante que acabam sobrecarregando nosso corpo,certo?

Vamos começar com uma coisa que usamos sempre?! Extrato de tomate para aquela macarronada de domingo...
 Vamos precisar de:
 500g de tomate maduro
 1 colher (chá) de açúcar

Para fazer:
Higienize os tomates (pode escová-los com escovinha e detergente ou deixá-los em solução de água com água sanitária)
Em uma panela, coloque 1/2 xíc de água e deixe ferver
Quando ferver joque os tomates dentro e desligue o fogo.
Já tenha ao lado um pirez com água e gelo e, assim que você retirar o tomate da panela de água fervente, jogue no gelo, depois fica fácil de retirar a pele... OU retire o tomate da panela de água fervente e passe-os na peneira grossa pressionando com uma colher até que obtenha uma pasta grossa.
Coloque em potinhos de vidro ou em um pote de vidro maior. Congele.
Caso vá utilizá-lo na hora do preparo, tempere a gosto.

DICA: Quando você fizer salada de tomate e sobrar tomate, congele-o aí na hora que quiser fazer o extrato pode utilizá-lo também,certo?



Aproveitem!